Installée depuis 2003, une année d'UNE canicule, j'ai débuté ma 1ere saison de piment d' Espelette. Comme je n'avais pas encore toute ma liste de clients, professionnels, je l'ai vécu un peu plus insouciante il me semble ou bien le temps passé m'a fait adoucir ce...
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Vœux 2025
Fête du piment 2023
fête du piment
Poudre de piment d’Espelette AOP en sachets
Piment d'Espelette BIO 1kg 500 g 250g Voici nos sachets de poudre de piment d’Espelette AOP BIO sous vide que nous proposons: 1kg, 500g, 250g. Pour les amateurs, grands consommateurs, restaurateurs et transformateurs. Du semis jusqu'au produit...
Émission CUISINE DES TERROIRS piment d’Espelette 2020
En 2020, j'ai été contactée par Alix Meier un journaliste pour réaliser un reportage. Il voulait le faire en septembre la PLEINE SAISON: Beaucoup de travail entre la saison du piment et des légumes pour moi, pour nous! Nous avons beaucoup hésité à le faire avec...
Vidéo réalisée avec l’ambassade du Canada
L'ambassade voulait faire une vidéo avec un producteur de piment qui vend du piment d’Espelette au Canada et parler de l'accord du CETA du 21 septembre 2017 . J'en vends un peu... J'ai postulé avec Thierry Hiriart qui est également producteur. Je voulais montrer que...
Et de 4 !
Dimanche 25 février au Concours Général Agricole de Paris, notre poudre de piment d’Espelette été médaillée d'Argent! Çà fait chaud au cœur, çà contraste avec les températures que nous avons .... C'est notre 4ème médaille depuis la création de mon exploitation...
Début de récolte 2017
Et nous voilà déjà le 11 août ... Nous avons débuté la récolte aujourd'hui et voici la première corde de la saison ...
mercredi 12 avril 2017, jour de marché
Ces photos sont du 12 avril. Il a fait très beau et chaud. Ce printemps est surprenant, je trouve. Toutes les cultures démarrent bien vite avec ces températures estivales.... Voilà où nous en sommes: Dans la serre: ...
C’est l’automne (depuis le 23/09/16 )
En septembre, c'est une période riche en couleurs chaudes, le piment sèche sous la serre, nous commençons les 1ères séries d’équeutage du piment (une étape inévitable et importante pour la réalisation de la future poudre), çà sent la fin des tomates, le début des...
début de récolte 2016
Le 20/08/16: c'est le début de récolte et de cordage 2016 de notre piment d’Espelette. Cette année, malgré l'hiver doux que nous avons eu, les récoltes sont plus tardives ( piment d’Espelette et tomates). J'ai fait une...
piment d’Espelette (26/07/16)
Pour le plaisir des yeux, le champ de piment d'Espelette à côté de belles maisons labourdines. Ce jour-là, je semais le trèfle entre les rangs et j'ai immortalisé la beauté du paysage avec ces quelques...