Fèves avec pucerons noirs mais MAIS MAIS!! "3 petits mousquetaires rouges": 3 coccinelles bien affamées sont là pour réguler, se régaler.
fèves
1 ères plantations de pommes de terre qui lancent la saison
Un hiver très sec, des bonnes gelées qui se sont répétées depuis quelques semaines et aujourd’hui 9 mars 2023, nous lançons la saison avec la plantation des pommes de terre. Il fait plus de 20°c, le sol est bien sec, aujourd’hui plus facile pour recouvrir, parfait...
Soupe de COSSES de fèves
Pour 3 personnes : Une bonne poignée de cosses de fèves 1 pomme de terre 1 oignon Aromates 1 feuille de laurier Du bouillon de légumes Avant d’écosser les fèves, brosser légèrement les cosses pour les nettoyer. Une fois les fèves écossées, récupérer les gousses...
Que faire des cosses de mes fèves
Les fèves qu'est ce que c'est bon mais, mais, MAIS pour quelques fèves fraîches, nous jetons beaucoup de cosses "d'emballage". Dans certaines émissions culinaires, nous pouvons voir que les cuisiniers n'hésitent pas à exploiter les épluchures, les feuilles des légumes...
mercredi 12 avril 2017, jour de marché
Ces photos sont du 12 avril. Il a fait très beau et chaud. Ce printemps est surprenant, je trouve. Toutes les cultures démarrent bien vite avec ces températures estivales.... Voilà où nous en sommes: Dans la serre: ...
Fèves (2016)
Çà ressemble à une forêt vierge ! Cette année, elles sont particulièrement belles, les fèves.
Flan de fèves (hyper simple) de « jujub »
400g de fèves jeunes pelées (pour les éplucher plus facilement: 5 min à l'eau bouillante salée et les refroidir aussitôt à l'eau froide à l'aide d'une passoire ) 4 œufs 200g de fromage blanc 20cl de lait basilic 4 cuil. de parmesan ou autre sel, piment d’Espelette...
Salade de fèves
1.5 kg de fèves fraiches 3 jeunes poireaux 200g de feta 2 gousses d'ail persil,ciboulette,menthe 2 citrons 5 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, piment d’Espelette Nettoyez les poireaux et les coupez en tronçons. Écossez les fèves Plongez les 2 légumes 5 min dans une...
Cacasse de Manu
Une "cacasse" est un plat avec les petits légumes nouveaux. Tout d'abord il faut revenir au fond d'une cocote de la poitrine fraiche (2 tranches par personne) une fois dorée je la mets de côté et je mets dans ma cocote (en conservant le "gras" de cuisson de la...