
tomates
La tomate en 2024 plein champ et sous serre!?
Une année pas facile car mai pluvieux, juin il ne faisait pas chaud du tout du tout, des attaques de mildiou en veux-tu en voilà ensuite, un pic de chaleur de plus de 40°c, des chenilles... Mais, mais, mais en bataillant j'y suis arrivée à ce résultat que vous voyez...
Saison tomates 2023
Elle a commencé et j'avoue que l'humidité, les petites pluies étaient idéales pour le mildiou. Non, sans travail, j'ai réussi à le maîtriser pour l'instant. J'alimente peu mon ce blog en ce moment car le travail est aux champs, aux cultures et à ... . Il pleut...
Salade de chou rouge et de tomates (entrée froide)
chou rouge salade
Eté 2021… humidité, pluies « mouillette », un temps plutôt automnal en juillet, août.
Cette été, "ouf, ouf !", c'est bien compliqué pour la culture des tomates plein champ. L'humidité, ces petites pluies, ces journées sans grand et beau soleil. Il faut jongler, tempérer les attaques de mildiou et autres maladies. Je pense que cette année sera plus...
Tarte Salée Tatin aux Tomates Vertes et Lanières de Jambon
Ingrédients: 1 kg de tomates environsJambon maison coupé comme des lardons1 à 2 oignonsPâte brisée3 bonnes cuillères à soupe de sucre en poudre Découpez grossièrement les tomates vertes et les mettre à cuire, confire avec un d'huile d'olive dans une poêle.Émincez les...
Coups de soleil des tomates après les températures caniculaires du 30/07/20
Le 30 juillet, nous avons eu extrêmement chaud, les cultures n'ont pas pu se mettre à l'ombre. "Un seul record absolu a été battu dans la région, du côté du Pays basque, avec 41,9°C à la pointe de Socoa à 17 heures, effaçant des tablettes les 40,2°C enregistrés lors...
Début de saison des tomates 2020
Elles demandent énormément d'attention. Surtout celles qui sont plantées dehors "plein champ". Cette année encore il a fallu jongler avec ce début de saison un peu coquin ( taux d’humidité, ambiance lourde en journée, nuits plus fraiches en juin, chenilles,...). Plus...
Mercredi 24 juillet : je déclare ouverte notre saison des tomates
Ce mercredi là, il a fait particulièrement chaud, la canicule était là, nos poules tentaient de se refroidir avec leur bec ouvert en fin de soirée et.... Le Mercredi 24 juillet, à quelques kilomètres, le roi Léon a dit : "Je déclare ouvertes les Fêtes de Bayonne...
Opération SÉDUCTION de la tomate San Marzano
La voici la San Marzano, c'est la tomate qui est bien différente des autres tomates que j'ai plantées cette année 2018. Certains d'entre vous (mes clients légumes du mercredi) l'apprécient moins car elle n'a pas autant de...
Potage d’aubergine et tomates
Un plat sicilien où s'accordent avec légèreté les ingrédients classiques de la cuisine méditerranéenne. 4 à 6 personnes / Préparation: 30 min / Cuisson: 1 h Laver et monder les tomates, puis les hacher finement. Émincer l'oignon et l'ail. Couper l’aubergine en...
Soupe froide d’aubergine (capponnata)
Cette recette a été testée et "retestée" par un de mes clients. Il me l'a gentiment donnée pour vous la faire découvrir.... Déguster cette soupe froide, très populaire en Italie, est particulièrement agréable par temps de forte chaleur. 4 à 6 personnes Préparation: 15...