Elle a commencé et j'avoue que l'humidité, les petites pluies étaient idéales pour le mildiou. Non, sans travail, j'ai réussi à le maîtriser pour l'instant. J'alimente peu mon ce blog en ce moment car le travail est aux champs, aux cultures et à ... . Il pleut...

pomme de terre
1 ères plantations de pommes de terre qui lancent la saison
Un hiver très sec, des bonnes gelées qui se sont répétées depuis quelques semaines et aujourd’hui 9 mars 2023, nous lançons la saison avec la plantation des pommes de terre. Il fait plus de 20°c, le sol est bien sec, aujourd’hui plus facile pour recouvrir, parfait...
Galettes aux fanes
La recette minute... pour 4 personnes Je vais revenir une poignée de fanes de carottes (sans tiges) et oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile. Je les mélange à 500 g de pommes de terre râpées, 1 œuf, 15 g de farine, du sel et poivre ou du piment d’Espelette....
Tourte parmentière à la tomate
J'aime bien cette recette qui peut être faite à l'avance .... Vous pourrez réaliser cette fameuse tourte avec d'autres viandes : c'est la recette idéale pour accommoder un reste de poulet, de veau .... du moment que ces viandes sont bien cuites et grossièrement...
Soupe express
Préparation: 15 min. Cuisson: 25 min pour 4 personnes 2 poireaux. 3 pommes de terre. 2,5 c. à s. de beurre. 2,5 c. à s. de farine. 60 cl de bouillon de légumes. 20 cl de crème fleurette. Sel. Poivre. Piment d'Espelette. 1 pincée de noix de muscade. 1 c. à s. de persil...
Septembre pommes de terre et tomates …
C'est toujours la surprise quand nous ramassons la pomme de terre, sera-t-elle belle ? oui ou non et là, elle est vraiment pas mal. Côté tomates, et bien , la saison est bien avancée et tend vers la fin. Nous espérons qu'elle dure au maximum et c'est pour çà...
Cacasse de Manu
Une "cacasse" est un plat avec les petits légumes nouveaux. Tout d'abord il faut revenir au fond d'une cocote de la poitrine fraiche (2 tranches par personne) une fois dorée je la mets de côté et je mets dans ma cocote (en conservant le "gras" de cuisson de la...
Potée à ma façon ( à la BERNADETTE )
1 chou de 1 kg coupé en 4 1 kg de pomme de terre 1 oignon 1 carotte 4 saucisses fumées ,1 tranche de lard fumé, 1 morceau de palette fumée 1 bouillon cube 1 bouquet garni (thym et laurier) Faire blanchir le chou dans une grosse quantité d’eau Pendant ce temps faire...