pomme de terre

Galettes aux fanes

La recette minute... pour 4 personnes Je vais revenir une poignée de fanes de carottes (sans tiges) et oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile. Je les mélange à 500 g de pommes de terre râpées, 1 œuf, 15 g de farine, du sel et poivre ou du piment d’Espelette....

Tourte parmentière à la tomate

Tourte parmentière à la tomate

J'aime bien cette recette qui peut être faite à l'avance .... Vous pourrez réaliser cette fameuse tourte avec d'autres viandes : c'est la recette idéale pour accommoder un reste de poulet, de veau .... du moment que ces viandes sont bien cuites et grossièrement...

Soupe express

Préparation: 15 min. Cuisson: 25 min pour 4 personnes 2 poireaux. 3 pommes de terre. 2,5 c. à s. de beurre. 2,5 c. à s. de farine. 60 cl de bouillon de légumes. 20 cl de crème fleurette. Sel. Poivre. Piment d'Espelette. 1 pincée de noix de muscade. 1 c. à s. de persil...

Septembre pommes de terre et tomates …

   C'est toujours la surprise quand nous ramassons la pomme de terre, sera-t-elle belle ? oui ou non et là, elle est vraiment pas mal. Côté tomates, et bien , la saison est bien avancée et tend vers la fin. Nous espérons qu'elle dure au maximum et c'est pour çà...

Cacasse de Manu

Une "cacasse" est  un plat avec les petits légumes nouveaux. Tout d'abord il faut revenir au fond d'une cocote de la poitrine fraiche (2 tranches par personne) une fois dorée je la mets de côté et je mets dans ma cocote (en conservant le "gras" de cuisson de la...

Potée à ma façon ( à la BERNADETTE )

1 chou de 1 kg coupé en 4 1 kg de pomme de terre 1 oignon 1 carotte 4 saucisses fumées ,1 tranche de lard fumé, 1 morceau de palette fumée 1 bouillon cube 1 bouquet garni (thym et laurier) Faire blanchir le chou dans une grosse quantité d’eau Pendant ce temps faire...