aubergines

Potage d’aubergine et tomates

Un plat sicilien où s'accordent avec légèreté les ingrédients classiques de la cuisine méditerranéenne. 4 à 6 personnes / Préparation: 30 min / Cuisson: 1 h Laver et monder les tomates, puis les hacher finement. Émincer l'oignon et l'ail. Couper l’aubergine en...

Aubergines Sautées à la Japonaise

Recette hyper simple avec un brin d'originalité.... Merci Nathalie ! Pour 2 personnes en plat principal ou 4 personnes en accompagnement • 3 cs d’huile de noix de coco ou d’huile de sésame • 5 longues aubergines, coupées en tranches dans la diagonale • 2 gousses...

ESCALIVADA – LEGUMES MARINES

Préparation : 25 mn Cuisson : 1h20 INGREDIENTS 6 tomates moyennes mûres mais fermes 4 poivrons (verts et rouges) 2 aubergines 3 oignons frais 1 gousse d’ail Huile d’olive, sel, poivre PREPARATION Préchauffez votre four à 210°C Lavez et séchez les légumes. Conservez...