Une recette simple , délicate comme j’aime . C’est une cliente qui me l’a gentiment donnée pour la faire partager. MERCI !
- 300g de poireaux émincés
- 2 c à s d’huile d’olive
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuil. à café de curry
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon émincé
- 1 cuil. à café de miel
- 1 pincée de sel
(facultatif: une pointe de couteau de zeste d’orange)
- Dans une poêle, faites dorer, à l’huile d’olive, l’oignon et les poireaux, ajouter une cuil. à soupe d’eau.
- Couvrez et laisser fondre 15 minutes.
- Ajouter le lait de coco, le curry, le sel, l’ail pressé et le miel (+zestes d’oranges) puis laisser mijoter à nouveau quelque minutes.
