1 chou de 1 kg coupé en 4
1 kg de pomme de terre
1 oignon
1 carotte
4 saucisses fumées ,1 tranche de lard fumé, 1 morceau de palette fumée
1 bouillon cube
1 bouquet garni (thym et laurier)
Faire blanchir le chou dans une grosse quantité d’eau
Pendant ce temps faire revenir les oignons, la carotte coupée en rond puis ajouter les saucisses ,le lard fumée et la palette une fois bien revenu mettre les pommes de terres coupes en morceaux faire encore un peu revenir ajouter le chou égoutté .
Recouvrir d’eau, ajouter le bouillon cube le bouquet garni, le sel et le poivre et laisser mijoter (personnellement 2 heures).
