- 400g de fèves jeunes pelées (pour les éplucher plus facilement: 5 min à l’eau bouillante salée et les refroidir aussitôt à l’eau froide à l’aide d’une passoire )
- 4 œufs
- 200g de fromage blanc
- 20cl de lait
- basilic
- 4 cuil. de parmesan ou autre
- sel, piment d’Espelette
Chauffez le four th 6/7
Battre les œufs avec le lait et le fromage blanc.
Ajouter le basilic et le fromage râpé.Bien mélanger.Terminer l’assaisonnement avec le piment d’Espelette et le sel.
Mettre les fèves
Versez dans 4 moules individuels et enfournez 20 min.
