En septembre,
c’est une période riche en couleurs chaudes,
le piment sèche sous la serre,
nous commençons les 1ères séries d’équeutage du piment (une étape inévitable et importante pour la réalisation de la future poudre),
çà sent la fin des tomates, le début des courges,
et nous récoltons le piment d’Espelette (jusqu’aux 1eres gelées ou jusqu’au 30 novembre).
Déjà 2026 depuis quelques jours! ... et oui, nous nous sommes le 11 janvier aujourd'hui. Les journées défilent, 2025 a été une saison encore chargée: La saison de piment d'Espelette en 2025 a débuté très très tardivement pour nous. Nous avons eu peur d’avoir une année...
Une année pas facile car mai pluvieux, juin il ne faisait pas chaud du tout du tout, des attaques de mildiou en veux-tu en voilà ensuite, un pic de chaleur de plus de 40°c, des chenilles... Mais, mais, mais en bataillant j'y suis arrivée à ce résultat que vous voyez...
GAEC LURRASKA
Maritxu & Eric AMESTOY
265 Elizabidea
64480 Halsou
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