Buffy Ball F1 s’est invité cette année dans notre étal ( octobre 2018).
Il est petit, excellent et costaud… voyons ensemble pourquoi?
- il est gros plus ou moins comme une balle de tennis.
- Il est succulent farci simplement avec par exemple du jambon, fromage, crème liquide, levure boulangère, assaisonnement…..
- Il a une peau assez dure ! Pour le travailler plus facilement , je conseille de le précuire 10 à 15 min à la vapeur pour pouvoir l’ouvrir sans difficulté.
après quelques minutes de cuisson, je l’ouvre…
Il a sa chair légèrement filandreuse et elle peut faire penser à la texture et au goût de la courge spaghetti.
voici le buffy farci et cuit au four
